Carpe Diem

■ 스트레스에 좋은 음식

▶ 스트레스를 받지 않는 것이 최선이지만 그게 맘대로 되는게 아니죠. 스트레스를 해소하는 방법이 다양하고 많지만 이번 포스팅에서는 음식을 푸는 방법을 알아보겠습니다. 여러분은 어떻게 해소하고 계시나요? 어쩌면 가장 흔한 방법이 음주가무일지도 모르겠네요. 하지만 다음날이 되면 후회막심이고 다시 스트레스가 쌓이는 악순환이 되죠.

▶ 스트레스 해소를 하려다 건강을 망칠 수는 없죠. 예를 들어 맥주, 소주에 삼겹살과 같은 고지방 음식을 먹기 쉽습니다. 스트레스를 풀려다 건강에 악영향을 미칠 가능성이 높죠. 이번 포스팅에서 소개할 스트레스 해소에 좋은 음식은 과학적으로 입증된 음식입니다. 에너지와 활력을 주는 행복 호르몬인 '세로토닌'을 분비를 도와주는 음식 TOP4입니다.

■ 스트레스에 좋은 음식 TOP4

▶ 녹색 채소

대표적인 녹색 채소인 시금치, 브로콜리, 오이, 상추 등과 같은 녹색 채소에는 '엽산'이라는 비타민이 다량 함유되어 있습니다. 미국영양학회 보고에 의하면'엽산'은 도파민이나 세로토닌과 같은 스트레스를 완화하는 호르몬을 생성을 촉진한다고 합니다. 이 호르몬이 생성되면 마음이 진정되고 에너지가 넘치게 됩니다.

▶ 지방이 많은 생선

등푸른 생선이 대표적인 음식입니다. 특히 고등어, 참치, 연어 등 지방이 많은 생선에는 오메가3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3 지방산이 결핍되면 우울증, 주의력결핍행동장애, 심혈관질환 등이 발생할 수 있다고 한다. 미국의 의료 데이터베이스 '퍼브메드'에서 발표된 연구(2011)에 따르면 매일 오메가-3 보충제를 섭취하자 불안 증상이 20% 정도 개선되었다.

▶ 통곡물

도정을 거치지 않은 통곡물은 세로토닌 분비를 촉진해 기분을 조절하고 행복감을 높여 준다. 스트레스를 받을 때 고탄수화물 음식을 섭취하는 사람이 있는데, 백미나 밀가루가 아니라 가급적 통곡물로 만든 음식을 먹는 것이 다이어트와 스트레스 해소, 둘 다에 좋다.

통곡물은 스트레스 해소뿐만 아니라 심장마비 위험을 15% 정도 낮줘준다고 한다(미국 임상영양학 저널). 대표적인 통국물인 혈압을 낮줘주는 통메밀, 탈모를 예방하는 검은콩, 소화 장애를 피하는 호밀, 비만을 막는 현미 등이 있다.

▶ 다크초콜릿

카카오 함량이 높은 다크초콜릿은 스트레스를 받을 때 분비되는 호르몬인 '코르티솔' 수준을 낮춰 기분 전환에 도움을 준다고 한다. 또 카카오에 함유된 '테오브로민'이라는 성분은 집중력과 기억력을 높이는 데 작용하기도 한다. 주의할 점은 밀크초콜릿보다는 카카오 함량이 높은 다크초콜릿을 먹어야 한다는 것이다.

부가적으로 카카오에 들어 있는 알칼로이드 성분인 테오브로민이 효과를 발휘한다. 테오브로민은 치아의 에나멜(사기질)을 튼튼하게 하는 데 도움이 된다. 에나멜 표면을 감싸 보호함으로써 착색을 막는다. 하지만 당분이 첨가된 밀크 초콜릿에는 이런 효과가 없다.